음식을 통해 미식과 건강의 조화를
찾으려는 철학에서 비롯된 생각 그 울릉도, 라 울
울릉 컨템포러리
울릉도 대자연의 선물,
제철 식재료를 바탕으로
순환상행의 철학을 담아낸
‘보양’의 미식을 현대적으로
재해석한 울릉 컨템포러리, 라 울
금생수 • 수생목 • 목생화 • 화생토 • 토생금
오행이 서로를 생(生)하며 대자연이 순환하는
이치를 의미하는
음양오행의 순환상생(循環相生)을
울릉도의 제철 식재료로
재해석한 미식의 경험을
선사합니다.
라 울에서 사랑하는 사람들과
함께 나누며 먹고 마시는 소중한 순간과
행복의 진정한 의미를 깊이 느껴볼 수 있는
특별한 기억을 만들어보세요.
Chef of La 鬱
구진광 셰프
자연의 순환을 미각에 담아내는 셰프, 구진광.
그는 재료와 계절, 사람과 생명이 이어지는 흐름을 중요하게 생각합니다.
바다와 공명하는 섬, 울릉도의 숨결이 깃든 ‘라 울(La 鬱)’의 그릇 위에 그 본연의 질서를 담아내며,
시절마다의 리듬에 따라 고요한 위로와 환대의 순간을 빚어냅니다.
Chef’s Message
울릉도의 자연은 그 자체로 특별한 식재료입니다.
바다와 섬, 계절과 미식의 여정에 초대합니다.
이 곳에서의 시간이 유일한 경험, 고유한 이야기가 되기를 바랍니다.
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2026
<라울 > - 울릉도/한국 | 총괄 셰프
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2024
World Master Chef | 한국지부 부회장(정회원)
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2019
<HONG KONG Soil to Soul (토생화)>, 홍콩/중국 | 총괄 셰프
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2018
미국요리연맹(American Culinary Federation) | 한국지부 부회장
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2016
한국음식관광박람회 | 문화체육부장관상 수상
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2015
대한불교조계종 불교문화사업단 사찰음식 | 전문자격등 취득
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2014
독립기념일 행사 | 백안관 수석셰프와 공동 추진
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2014
(MYK INC.) <사토>, <무쪼>, <포카사>, <프로스트>, <글램>, <뮤트>, <비원> - 서울/한국 | 총괄 컨설팅
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2013
(홍석천의 MY Series) <마이 373>, <마이 스카이>, <마이면>, <마이 타이&치치스>, <마이치치스>, <마이누들>, <마이첼시>, <마이엑스>, <마이스윗>, <마이 타이> - 서울·대구·부산/한국 | 총괄 셰프
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2010
<마카로니마켓> - 서울/한국 | 총괄 셰프
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2009
<르 부딩 블랑크> - 런던/영국 | 수셰프
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2008
<르 부딩 블랑크> - 런던/영국 | 수셰프
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2007
<르 부딩 블랑크> - 런던/영국 | 수셰프
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2006
<르 가브로쉬>(미쉐린 2스타) - 런던/영국 | 시니어 쉐프 디 파티
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2005
Westerminster kingsway college (level-NVQ4 Master Chef) - 런던/영국 | 수료
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2000
<그룹 쉐 제라드> - 런던/영국 | 수셰프
